Le ricette della tradizione Piemontese rispecchiano appieno il paesaggio del nostro territorio: sono caratterizzate, infatti, dai sapori forti e netti.. i piatti hanno il profumo pungente delle alpi, ne raccontano il freddo intenso di questo territorio e contro il questo freddo sembrano combattere una battaglia antica di profumi e di sapori.
La tradizione culinaria del Piemonte è anche caratterizzata dalle anime opposte della nostra terra: quella nobile della corte dei Savoia,e l’alta umile dalla povertà e semplicità della realtà contadina.
In un pranzo tipico potrete assaporare i piatti molto ricchi che venivano serviti nei sontuosi banchetti di corte come il cioccolato, lo zabaione, il bollito misto piemontese e il fritto misto alla piemontese, insieme a piatti della tradizione contadina realizzate con ingredienti poveri come la panissa, la bagna caoda, e la finanziera.

Antipasti

Una selezione dei nostri antipasti

Primi

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