19 Sep

Selezioniamo le materie prime con la cura e l’astuzia di chi ce l’ha insegnato. Dal banchetto di chi non si fa mancare niente alla cenetta intima mettiamo a disposizione un trionfo di portate per ogni esigenza.

  • Il Bollito Misto lo facciamo con carne di bue, lingua, punta di vitello, testina e gallina e poi aggiungiamo i cotechini. Poi te lo serviamo con le nostre immancabili salse: il ‘bagnet rus’ e quello ‘verd’.
  • Il Fritto Misto lo facciamo con le frattaglie, carni, salsicce, mele e carote, frittelle di semolino dolce e amaretti, e anche con qualcos’altro per la verità.
  • La Bagna Cauda invece la facciamo con tanto aglio, acciughe e olio. Ci potrai intingere le verdure di stagione cotte e crude a volontà, ma anche il pane.

Insomma, chiedici qualcosa del Monferrato, sentirai un rumore di stoviglie e

il rianimarsi di tutti i nostri avi in cucina!

che, non ci crederai, ma sono sempre qui pronti a darci una mano a farti stare bene.

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